人們常說(shuō)北方的寒冷、大漠的孤煙、長(zhǎng)河的夕陽(yáng)和萬(wàn)里的冰雪。但這里的一切都遠(yuǎn)非寒冷。大自然的恩賜遍布草原，就像皮下流淌的熱血，時(shí)刻證明著這片土地的靈魂是溫暖的。本期我們重點(diǎn)介紹我國(guó)北方特色火鍋。在內(nèi)蒙古呼倫貝爾草原的游牧民族家里體驗(yàn)冰煮羊的味道，探索北式羊肉涮鍋的起源；深入吉林長(zhǎng)白山迷人小鎮(zhèn)，探尋傳統(tǒng)滿族火鍋烏拉的秘密；坐在皇城根兒子家的老槐樹下，聽余福生先生講述早年“余德?！苯▏?guó)的血雨腥風(fēng)；或者漫步國(guó)貿(mào)三期的青翠草地，與80后店主尚飛一起，用傳統(tǒng)銅鍋煮肉，續(xù)寫新的傳奇；漫步小巷，與馮孟濤現(xiàn)代繼承人馮夢(mèng)濤聊天，分辨羊與羊的區(qū)別。七份牛肚；最后我們?nèi)チ撕颖睖嬷?，品嘗了傳統(tǒng)的滄州火鍋雞，證實(shí)了銅火鍋火鍋的諸多變化。我們將沿著我國(guó)北方火鍋的發(fā)展路徑，從烹調(diào)方法到食材、炊具，從傳統(tǒng)技藝到發(fā)展完善再到領(lǐng)域?qū)I(yè)化和地域化演繹。我們將在整個(gè)影片中運(yùn)用這個(gè)線索，用人物故事來(lái)豐富食物。本體論。