“山藥”作物，習慣于從地底深處破土而出，在塵土中繁衍生息，往往生機勃勃。在幾千年的文明發(fā)展中，他們?yōu)闊o數(shù)人提供了溫飽，是世代相傳的紐帶。一代人的家鄉(xiāng)味道。入口酥脆、香甜晶瑩潔白的冷土豆，是廣西人心中對夏天的最初記憶；軟嫩的芋泥月餅，咬一口香氣四溢，也是潮汕家庭每年中秋節(jié)的一道美味佳肴。土豆酒，溫和而綿長，溫暖人心。這是贛南紅梅家族兩代人傳承下來的家族記憶。早上一碗又咸又濃的土豆湯，已經(jīng)成為一代又一代秘魯人開始新的一天的“美味鑰匙”。 “同樣，山藥根果是生活在安第斯山脈的人們身份的象征，并已成為當?shù)丶彝ァv史和文化的一部分。