找人的男子在易發(fā)大廈找到了趙侯。暢暢興奮地跑過(guò)去迎接對(duì)方。沒(méi)想到，趙侯對(duì)父親充滿(mǎn)怨恨，不認(rèn)識(shí)他。陸一發(fā)刁難他，要求與御廚比試廚藝。長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，只有能夠獲勝，才能將趙侯帶走。陸夷發(fā)是開(kāi)封都督的侄子。他利用權(quán)力欺負(fù)別人，成為開(kāi)封酒樓的霸主。沒(méi)有人能對(duì)他做什么。陸一發(fā)希望牛能長(zhǎng)期留在一發(fā)樓當(dāng)廚師，但又不能放棄另一個(gè)村子。陳世仁從中調(diào)解。他們是為了牛兆侯而來(lái)的。牛兆侯不了解牛長(zhǎng)源在京城的工作。他談到了黃河泛濫時(shí)的情況。牛兆元希望能和他一起回京城。他的心中對(duì)牛長(zhǎng)源充滿(mǎn)了仇恨。陸一發(fā)故意拉住牛兆遠(yuǎn)。他知道，只要牛兆侯在他身邊待一天，他的契約就會(huì)翻倍。牛長(zhǎng)源向友誼村提起王三喜。由于牛長(zhǎng)源的存在，友誼村的生意異常紅火。這并沒(méi)有引起任何人對(duì)樓一發(fā)的興趣。陸一發(fā)心急如焚，派人前去探望又一。詢(xún)問(wèn)后。陸一發(fā)派人連夜毆打牛媛媛。幸運(yùn)的是，他被路人救了。醫(yī)生給牛媛媛診斷后，知道牛媛媛只是受了傷，可以休息幾天。陳世仁猜測(cè)陸一發(fā)一定是找人這么做了，牛長(zhǎng)源只好擺平此事。另一個(gè)村子因?yàn)榕ｉL(zhǎng)源被打而不得不暫時(shí)關(guān)閉。陳世仁獨(dú)自一人去找牛兆侯談?wù)撍母赣H。晚上陸一發(fā)喝多了，牛兆侯用鐵鍬猛擊他的鼻子和臉，他的一顆牙齒被打掉了。路過(guò)的官兵發(fā)現(xiàn)了牛兆侯，將其逮捕、關(guān)起來(lái)、吊起來(lái)，直至毆打。牛兆元得知此事，連忙趕了過(guò)來(lái)。為了救他，陸一發(fā)立下契約，索要五百塔勒銀子。當(dāng)日，日土親王與諸侯議論袁世凱。劉福安(黃河 飾)帶來(lái)的一百六十道菜，讓御廚摸不著頭腦。瑞良和禁軍站在袁世凱宅門(mén)前。袁世凱不讓家人吃完菜，就把菜還了回來(lái)。袁世凱向長(zhǎng)垣縣廚師牛長(zhǎng)源詢(xún)問(wèn)皇后的姓名，他提出和平解決軍火糾紛。劉福安勸韋先生去開(kāi)封接牛長(zhǎng)源。