當評委們品嘗水豆腐的味道時，驚訝地發(fā)現(xiàn)，極品中的極品自有極品：糖水、銀杏和豆腐的完美結合，帶來了前所未有的味道。豆腐切成片，吃起來很方便。它不會失去質(zhì)感；大豆的天然甜味被銀杏凸顯出來。而且，軟豆腐還帶有一絲辣味，這都要歸功于Jack在最后品嘗時加入了幾滴姜汁作為甜品的調(diào)味。然而，最讓評委們驚訝的是，冷凍糖水如何在不稀釋豆腐中水分的情況下，保持適當?shù)奶鸲取＿@個秘密被鄭白(張衛(wèi)健 飾)揭曉：“各位看官，請盛豆腐的器皿。”評委們?nèi)鐗舫跣?，驚訝地發(fā)現(xiàn)，眼前這個雕刻精美、宛如藝術品的“水晶杯”，竟然是用白糖雕刻而成的。 。少許姜汁可以讓糖慢慢溶解，從而保留糖水的甜味而不損失。這一切都得益于袁濤天生不凡的功夫。