拍攝風(fēng)格和視角還是和《舌尖上的中國(guó)》不一樣，很有趣。

《舌》的敏感性與之前所有帶有后綴“中國(guó)”的研究的敏感性相同其實(shí)還是按照“風(fēng)俗習(xí)慣”來實(shí)行的它以人文趣味的名山大川代替了地理上的名山大川這個(gè)想法在漫畫的標(biāo)題中得到了直接而具體的表達(dá)

而《城》則是一檔更專業(yè)的“美食秀”。

每集都會(huì)邀請(qǐng)一位全國(guó)最頂尖的年輕烹飪領(lǐng)軍人物（比如一位遠(yuǎn)赴香港的北京廚師是非常有名的大師）帶領(lǐng)大家走進(jìn)這座城市，然后邂逅當(dāng)?shù)氐摹熬⒊载洝边@座城市的美食讓你知道 - 觀點(diǎn)與《舌》完全不同這是一種導(dǎo)游帶著大家游覽一座城市的旅游節(jié)目而且觀點(diǎn)也更加專業(yè)飲食文化中還特別強(qiáng)調(diào)文化交流的表達(dá)除了影片素材本身的呈現(xiàn)和解讀，每集結(jié)尾還設(shè)有“主廚創(chuàng)新菜品”環(huán)節(jié)，將靜態(tài)的概念變成動(dòng)態(tài)的行為，頗有表演藝術(shù)的味道 當(dāng)然，我推測(cè)一些“新美食”的內(nèi)容會(huì)讓很多觀眾覺得太無禮、太瑣碎（比如天津那一集），但這種表現(xiàn)形式還是很有互動(dòng)性的，國(guó)際化的，現(xiàn)在來看我說國(guó)際化是因?yàn)槲乙郧翱催^的外國(guó)美食紀(jì)錄片中也看到過這種拍攝方式——食品行業(yè)的專業(yè)人士（通常是廚師）帶領(lǐng)觀眾欣賞和解讀美食紀(jì)錄片當(dāng)?shù)孛朗场业谝淮卧诖箨懼谱鞯募o(jì)錄片中看到它，我真的很驚訝我還是很欣賞這樣的拍攝手法：很有動(dòng)感，強(qiáng)調(diào)人與環(huán)境的關(guān)系，強(qiáng)調(diào)主體與環(huán)境的關(guān)系，而不是像環(huán)境片那樣的視覺表現(xiàn)而且有些烹飪方法非常有新意，值得學(xué)習(xí)比如銀川那一集最后的魚菜譜看起來就很令人興奮，如果有機(jī)會(huì)我真的很想親自嘗試一下當(dāng)然，由于它過于追求本土化和真實(shí)感（其實(shí)我很欣賞），所以視覺顯示上不如《舌》順眼例如，街頭小吃攤的食物很臟，蒼蠅飛到食物上還有《絲綢之路上的美食》等許多震撼場(chǎng)面總之，畫面質(zhì)量低，菜品也低，可能無法滿足一些“貴族”觀眾的口味首先稍微提醒一下總之，我個(gè)人《一城一味》很喜歡這個(gè)系列

它的美可以用四個(gè)字來概括：清澈、清爽。

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