影片名稱: 四季拉面物語

影片類型: 紀錄片

影片年份: 2022

制片地區(qū): 日本

《四季拉面物語》 紀錄片于 2021 年上映，由約翰·達施巴赫 (John Daschbach) 執(zhí)導(dǎo)。據(jù)說，一碗普通的拉面可以再次改變你的生活。備前亭是一家位于東京繁華街道的老字號拉面店，四十年來一直為無數(shù)東京美食家提供身心的滿足與安慰。它不僅提供美味的食物，也是許多孤獨者的聚集地。有人會在這里找到童年的味道，有人會在這里遇到一生的伴侶，有人會在這個小小的空間里得到無比溫暖的陪伴和鼓勵。在店主上田夫婦的熱情招待下，燈火通明的店鋪似乎成了都市孤獨者的重要歸宿。從岡山到東京，他通過讀書學(xué)習(xí)，然后成為了拉面店老板。上田正樹和他的妻子和子多年來一直經(jīng)營著這家小店，此外還開發(fā)了獨特的醬油、鹽和辣味噌。拉面的味道隨著季節(jié)的變化而變化。上田老板還利用假期和老客戶一起去日本旅游。我們從全國各地的田地里精心挑選新鮮的時令食材。我們不僅將這些食材與拉面完美結(jié)合，還提供用新鮮采摘的春筍烹制的竹筍飯、夏季的大比目魚刺身、秋季的山藥粥和冬季的米飯。招牌年糕拉面等別出心裁的時令菜肴，讓顧客通過味蕾體驗四時之美。 【影片簡介】美國導(dǎo)演的拉面之旅，一場精彩的跨文化盛宴《四季拉麵物語》主角是東京飯?zhí)飿虻睦献痔柪娴辍皞淝巴ぁ?。這家充滿日本風(fēng)味的小店，店面不大，沒有漂亮的裝飾，主要員工只有老板上田正樹和妻子和子。開了40多年的店，夫妻倆一大早就開始備料、煮湯，準(zhǔn)備等待顧客上門。這一切看似平常的日常生活，通過美國導(dǎo)演約翰·達斯巴赫的鏡頭記錄下來，顯得格外有趣。特別是，鏡頭追蹤上田老板的每一個巧妙的動作，聚焦在他每一個嚴肅而專注的眼神上。每一個細節(jié)都讓人真切地感受到日本工匠“一生只做好一件事”的專業(yè)精神。面對這樣的文化洗禮，導(dǎo)演約翰·達斯巴赫表示，第一次來的時候就被這家小店的氛圍深深迷住了。在這里他感覺時光倒流，回到了昭和時代的日本。這種存在于小津安二郎和黑澤明經(jīng)典電影中的復(fù)古情懷，似乎在現(xiàn)實生活中再現(xiàn)得淋漓盡致，而空間里的一切陳設(shè)，加上大家一邊吃拉面一邊吵鬧，也讓想起了伊丹十三。 。導(dǎo)演約翰·達斯巴赫表示：“我希望通過這部電影，即使觀眾不能馬上嘗到美前亭拉面的味道，也能體會到我所感受到的美好！”東京吃貨心靈隱居，擁抱幸福的四個季節(jié)除了對上田老板夫婦的深度采訪外，影片《味全》聽他們講述相識、愛情、婚姻、失意、浪子歸來兒子、年輕時經(jīng)商成功等往事；還發(fā)現(xiàn)很多美食家的味蕾都被老板上田征服了。講述你的故事。畢竟東京這個日本最繁華的城市，到處都有比備前亭更豪華、更創(chuàng)新、口味更多樣化的拉面店。那么是什么讓他們多年來一直回到這家小店呢？這群忠實的美食家中有退休人員、忙碌的上班族、獨居行政人員、知名獨立音樂人和留學(xué)生。當(dāng)他們進入Byzentea時，他們感覺仿佛回到了一個舒適的家。上田廚師總是記住每個人的名字和最喜歡的菜肴。每當(dāng)他們毫無預(yù)兆地談?wù)摴ぷ鲉栴}和生活瓶頸時，上田老板總是一邊煮面條，一邊誠實地陪伴他們從頭開始。我的身體和心靈都溫暖起來。逢年過節(jié)，上田老板還和這些?？鸵黄鹕仙较潞?，春天挖筍，夏天摘梨，秋天挖坑，冬天打麻糬，甚至可以去千葉海岸附近釣魚比目魚。跟在他們后面記錄一切的約翰導(dǎo)演也笑稱，拍攝期間不斷被上田老板喂食。看完這部電影，他感覺自己仿佛領(lǐng)略到了四季的美好。 。豆瓣評分達到7分，展現(xiàn)了復(fù)雜的人物關(guān)系和令人難忘的故事。