距離我第一次讀這本書已經過去四年了本文是“牧舍十言”微信公眾號5月投稿，我也會記錄在特定標簽中圖解版本位于公眾號（如果本文已發(fā)表） xD我第一次看到這部紀錄片是在2013年初，當時我還在上海一所大學讀書就在那時，我對植物產生了濃厚的興趣每年我家里都種薄荷，它不斷地生長、發(fā)芽，生機勃勃那一年我在網上認識了一個非?？蓯鄣呐?p>

她家里有一個大院子，在一家書店工作。

春天，我看到她在院子周圍種植三色紫羅蘭整個夏天我都見過她制作各種鮮艷的果醬秋天我看到一大片萬壽菊和向日葵我們進行了簡短的通信，她給我寄了一小包種子她在信中告訴我，有一部紀錄片叫《食材花園》，非常棒這也是一部我一遍又一遍觀看并且每次觀看都渴望的紀錄片————主角艾莉絲·福勒是一位英國園丁兼作家，與丈夫住在城里她決定試驗一年，不是買水果和蔬菜，而是在她的花園里種植可食用的食物，“即使你在繁忙的城市” Alice說她家只有一個20英尺（約6m）乘60英尺（約18m）的維多利亞式露臺她想解決的問題是“如何讓花園既富有成效又美麗？”她在花園里種植了各種植物——蔬菜、水果、食用花卉，甚至還養(yǎng)了兩只雞來完善小花園的生態(tài)系統(tǒng)——雞可以吃掉所有的葉子，糞便有助于發(fā)酵花園堆肥，為她提供每天都有新鮮的雞蛋 “一起種植花卉和蔬菜的靈感之一是永續(xù)農業(yè)：觀察大自然的運作模式并在自己的花園設計中模仿它們”對于種植植物的方法，朋友給了她“分區(qū)”的建議 “分區(qū)指導您在離家最近的地方種植最需要照顧的植物，包括生菜和嬌嫩的花朵在離房子較遠的地方種植果樹，然后在更遠的地方種植更大的堅果樹，然后就是一個不太需要照顧的野生樹籬以下是我的旅行筆記【豆子】豆類的種類有很多，我們可以吃豆腐、豆芽，還有新鮮的豌豆可以生吃據女主人說，味道非常好(￣﹃￣)在花園里種植豆子需要一些格子可以用柳條編織這些花架為豆類提供了攀爬生長的場所，也可以搭建一些小花籠來穩(wěn)定一些植物的生長豆子在開花和結莢階段最為重要，需要大量的水才能長出飽滿的豆子這時候大概是初夏了，天氣也越來越熱了，可以蓋上它們來防水在豆子成熟的季節(jié)，必須將它們收割，以便長出新的豆莢考慮冷藏一些豆子，以便在冬天享用！如果你只有一個陽臺，就種豆子吧！豆芽是發(fā)芽后葉子最嫩的部分，非常容易種植只需將干豌豆裝滿鍋，澆足水，然后放在溫暖、陽光充足的地方即可大約三個星期就可以收獲大量的豆芽豆芽又甜又好吃除了在沙拉中食用之外，還可以將它們制成peatina（女主角自己的名字，意思是豆子馬提尼）雞尾酒將豆芽搗成泥，加入杜松子酒、糖漿和少許檸檬汁就完成了?【甘藍植物】卷心菜屬于十字花科植物（十字花科，顧名思義，就是花朵開成十字形的植物！像蘿卜、青菜等），是葉菜類蔬菜的一種（如大白菜、白菜等）卷心菜、羽衣甘藍等））和一些塊根作物（例如蘿卜）蕓苔屬植物通?？梢哉麄€吃，但一些吃葉子的植物，比如托斯卡納黑卷心菜，只要你收獲嫩葉，就會繼續(xù)生長，嫩葉也會繼續(xù)發(fā)芽這就是為什么它是花園里重要的食物來源?這些植物因其大而美味的可食用部分而吸引蟲子女主角不準備使用化學農藥，所以她“將草藥和鮮花與它們混合在一起，以便白毛毛蟲等害蟲看到大面積的綠色植物時就會混合在一起”但到了秋冬季節(jié)，藥草和花朵開始枯萎，而一些卷心菜仍在生長（比如我們的朋友黑卷心菜），害蟲較少，但鳥類仍然很多女主角做了一個道具來嚇唬小鳥——一個用羽毛做成的“鈴鐺”和一個掛在空中的小鐵罐，可以飛翔并發(fā)出聲音，讓小鳥以為它是某種怪物:D （當然，如果蟲害嚴重的話，可以考慮買農藥，而不是死撐著，不然蔬菜就太仁慈了）【水果】覆盆子應在二月修剪將整個樹枝剪掉，只留下離地面約10-15厘米的樹枝這些修剪下來的枝條全年都會發(fā)出新枝，9月份左右就可以吃到覆盆子了如果夏天想吃新鮮的覆盆子，可以只砍掉一半的枝條未切割的部分將在七月結出果實但為了保證來年的生育力，最好在第二年將未剪下的枝條剪掉將修剪好的部分剪掉年復一年交替剪就好了?草莓非常容易種植它們喜歡陽光，一旦種下它們就會繁殖，完全沒有麻煩（而且美味?）但到了大約第五年，它們的產量將會下降只要將新植物與原來的植物重新分離出來，它就會再次生長繁殖，結出漿果藍莓需要酸性土壤，為了創(chuàng)造這樣的土壤環(huán)境，您可以在土壤中添加松針如果你有一棵果樹，當果實成熟時，供應肯定會超過需求，因此果實的儲存至關重要草莓可制成果醬或干果泥準備干果泥時，將水果煮沸，混合，加入糖粉，均勻鋪在烤盤上，在最低溫度下烘烤 8 小時

果醬煮熟后，加入糖，不斷攪拌，煮至足夠濃稠。

當蘋果片風干后，蘋果圈就制作完成了?！【食用花卉】金盞花、絨毛葉、細香蔥和薰衣草均可食用根據我個人的經驗，三色堇花也是可以吃的當混合到沙拉中時，它們的味道有點像芥末(′﹃′) “食用花可用于烹飪，也可用于花園和裝飾這些花的可食用部分是花瓣，可用于裝飾沙拉或湯”你可以在佩卡餅干上放薰衣草花，因為它們的香味很濃，所以只需在每個餅干上添加幾朵花即可【額外-野外采摘】這部分與花園無關，但為了貫徹“盡量不買菜”的理念，女主角會定期去采集野生食用花卉、藥材和水果五月的花園還沒有到收獲的季節(jié)，但大自然已經有了充足的食物(￣﹃￣)薄荷、野蒜、蒜芥、鵝草等是常見的野生香菜，可以吃沙拉可以用嫩檸檬葉代替當蕁麻葉浸泡在水中并腐爛時，它們會成為富含氮的肥料，非常適合給西紅柿等食量大的植物施肥然而，富含氮意味著它有強烈的氣味......小心使用蕁麻葉和接骨木花都可以用來釀酒家庭主婦更喜歡接骨木漿果香檳先用沸水將糖溶解，然后將容器裝滿水并加入接骨木花接骨木莓有自己的酵母，所以不需要額外添加酵母，但可以加一點檸檬汁，白醋加速發(fā)酵蒲公英花真好吃！它用來制作具有甜甜蜜味的煎餅（重點）野外采收時應聯(lián)系專業(yè)人士當您遇到植物時，您不確定它們是否可以食用！萬！不！我想！吃！—————————影片不長，只有三集，但其中有很多有趣的小技巧本文僅列出其中一些

有興趣的話可以自己查一下。

每次讀到它，我都覺得擁有自己的花園真是太好了豐收的季節(jié)里互相贈送食物，一起吃飯，是充實而幸福的生活中你會遇到很多問題和未解決的情緒，但無論如何，你知道初夏的時候你會在花園里采摘草莓，所以當你吃第一口的時候，所有這些事情似乎都有意義一個草莓 這也是我喜愛植物的原因：在這個我們無法控制的世界里，植物是為數不多的能給我們一種“確定性”感的東西之一它們隨著時間和季節(jié)的變化而生長、發(fā)芽、開花我所要做的就是為他們提供一個可以遵循自然行為的環(huán)境正如愛麗絲摘土豆時所說：“這一切的辛苦都是值得的——事實上，我完全撒謊了我什么也沒做我只是把它們埋在地里，并用一些草屑覆蓋它們他們獎勵我豐厚的回報 ”我不是一個很執(zhí)著的人，種植植物是我這些年堅持最久的事情如果有機會，我也想擁有一個花園，經常在里面吃飯