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發(fā)現(xiàn)中國:美食之旅

  • 紀(jì)錄片
  • 譚榮輝Ching He Huang
  • 共4集 每集40
  • 更新時(shí)間:2024-11-28 03:20:18

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劇情介紹

  •   《中國美食之旅》由“中國烹飪教父”中餐名廚譚榮輝與中國主持人黃成毅聯(lián)合主持的美食紀(jì)錄片。 《中國美食之旅》一共四集,分別是北京、成都、云南和廣東、臺(tái)灣。我們通過美食探索中國最深層的靈魂,把最正宗、最美味的中國菜呈現(xiàn)給西方人,向西方世界展示一個(gè)不一樣的中國?!毒C藝秀《發(fā)現(xiàn)中國:美食之旅》是一部2012年的紀(jì)錄片,由艾瑪·皮奇執(zhí)導(dǎo),譚榮輝、清河黃主演。該品種在豆瓣評(píng)分為7.1。

    觀食記---BBC發(fā)現(xiàn)中國美食之旅(北京)
    人生就是一場從一個(gè)城市到另一個(gè)城市、從陌生到熟悉的連續(xù)旅程只有食物和感情被埋藏在記憶深處,所以人們不斷地記住它們你嘗到的食物留在你的味蕾,你經(jīng)歷的感受留在你的心里到了追尋過往記憶的時(shí)候,讀起來依然讓人熱淚盈眶,依然充滿故事、感動(dòng)!看《美食之旅》的時(shí)候,背景音樂瞬間響起,有種穿越的感覺,從屏幕前傳到屏幕里,聽到懷念故鄉(xiāng)、尋找故鄉(xiāng)的濃濃“味道”

    劇照


    根源,你就會(huì)發(fā)現(xiàn)故事對(duì)食物的看法。

    城市的變遷,一代人的故事,一種鄉(xiāng)愁,卻偏偏那么感人,讓我最后覺得很感動(dòng)確實(shí)是一部好電影,推薦給大家人類為食物而生,我們的生命也只是為了食物而奔跑所謂吃生,從身體到精神內(nèi)涵非常豐富我喜歡吃,當(dāng)然也喜歡做飯

    劇照


    就像黃成毅一樣,我在廚房準(zhǔn)備各種菜肴。

    我認(rèn)為烹飪就像藝術(shù),我喜歡它從切割到烘烤再到電鍍,這一切都是藝術(shù)的努力 ,看著菜刀在菜板上晃動(dòng),聽著那聲音,那是美妙的聲音

    劇照


    觀看蔬菜在油鍋中跳舞。

    不同香料發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后,釋放出誘人的香味最后,它們被從鍋中取出,放在盤子上,供大家欣賞,就像一件藝術(shù)品烹飪需要耐心和細(xì)心廚師需要有敏銳嗅覺的鼻子和對(duì)不同味覺敏感的舌頭他還必須能夠不斷地體驗(yàn)并力求完美他可以深入市場,去豪華場所好一個(gè)好的廚師還必須有一顆創(chuàng)造的心,用白話來說就是愛反思 ,這個(gè)還夾雜著心理學(xué)和情商應(yīng)該不會(huì)太差這個(gè)有點(diǎn)夸張,就像《中華小當(dāng)家》一樣當(dāng)它完成時(shí),它可以讓人想起某個(gè)場景,一條大河或一座流水的小橋;又或許就像MasterChef的蛋炒飯,味道平淡,讓人吃完就想哭可愛的食物能夠讓人產(chǎn)生共鳴,無論是開心、悲傷、高興、感動(dòng)還是……知道這是一個(gè)好廚師,是一個(gè)工匠,就像劇中張立群的烤鴨店,味道代表北京,而當(dāng)你吃它的時(shí)候,你的腦海里就會(huì)浮現(xiàn)出這座城市然而,經(jīng)過十年的變遷,三十年的改革開放,大部分的奇葩工匠都隱藏在城市或者大自然中所以民間人才輩出,需要細(xì)心的眼睛和良好的語言所以胃決定一切無論在家還是在遠(yuǎn)方,無論年輕還是年老,無論吃了多少頓飯,心里最美味的就是媽媽做的飯菜的味道,它代表著愛??和家人這就是為什么黃成毅和譚榮輝很高興來中國尋根,因?yàn)檫@里是他們母親的家,是他們的家鄉(xiāng)!時(shí)光飛逝,人已老去當(dāng)你還有幸吃到媽媽準(zhǔn)備的食物時(shí),你應(yīng)該珍惜它,那是幸福的味道 ,是記憶中永遠(yuǎn)無法抹去的鄉(xiāng)土風(fēng)味!
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