1950年10月，喬冠華作為顧問，陪同中華人民共和國特派代表伍修權(quán)出席聯(lián)合國安理會，控訴美國對中國領(lǐng)土臺灣的武裝侵略。1955年7月25日，出任“中美會談指導(dǎo)小組”副組長，會談小組成績要回錢學(xué)森。1971年11月9日下午，喬冠華率領(lǐng)的中國代表團(tuán)乘專機(jī)離開北京前往紐約出席參加第二十六屆聯(lián)大會議。在北京機(jī)場，出訪的中國代表團(tuán)受到周恩來、葉劍英等黨政領(lǐng)導(dǎo)人和首都四千多群眾的送行。當(dāng)時的江青、張春橋、姚文元赴機(jī)場歡送。在機(jī)場送行的有駐京外交使節(jié)60多個國家的代表，參加中蘇邊界談判的蘇聯(lián)政府代表團(tuán)團(tuán)長也到機(jī)場送行。1972年2月21日，中國外交又迎來了尼克松訪華這一重大事件。尼克松訪華進(jìn)程中的會談分三個層次進(jìn)行。喬冠華與基辛格起草聯(lián)合公報的會談，是最為艱巨的會談。毛澤東主席自始至終密切掌握著談判的整個進(jìn)程。1976年“四人幫”倒臺后，喬冠華被隔離審查，后在王震的過問下，1982年12月22日下午，中共中央總書記胡耀邦委托習(xí)仲勛、陳丕顯，在中南海約見喬冠華，后來喬冠華被安排在中國人民對外友好協(xié)會擔(dān)任顧問。